Stile e Valori
Essere Custodi
Esprimere un TerriorioIl Dogliani d.o.c.g. incarna lo stile e l’identità distintiva della famiglia. La scelta di riportare i nomi dei cru e delle singole vigne rappresenta la nostra interpretazione del vino, che mira a riflettere le specifiche caratteristiche dei vigneti, il terreno di provenienza e le condizioni climatiche di ogni annata. I nostri prodotti variano così di anno in anno, ma la loro essenza e autenticità rimangono costanti all’insegna del terroir e dell’eleganza che hanno da sempre contraddistinto i vini Chionetti.
Segue l’evolversi dell’enologia e dell’agronomia, mantenendo sempre vivo il rispetto per la tradizione, con un obiettivo ben chiaro: produrre vini di alta qualità rispettosi del territorio.
La storia della famiglia Chionetti si sviluppa da sempre nel rispetto del territorio e nella ricerca della qualità e della sanità delle uve. Oggi questo impegno si estende all’intera filiera, dalla vigna alla commercializzazione, attraverso la certificazione SQNPI – Sistema di Qualità Nazionale di Produzione Integrata – che riconosce un modello produttivo attento all’ambiente e all’uso responsabile delle risorse.
DUE IMPIANTI FOTOVOLTAICI CONTRIBUISCONO ALLA PRODUZIONE DI ENERGIA DA FONTI RINNOVABILI. INOLTRE, L’ACQUA PIOVANA VIENE RACCOLTA E RIUTILIZZATA PER ALCUNI TRATTAMENTI IN VIGNA, PER LE OPERAZIONI DI LAVAGGIO E PER ALTRE ATTIVITÀ AZIENDALI, RIDUCENDO COSÌ IL CONSUMO DI RISORSE IDRICHE.
OGNI SCELTA NASCE DALLA VOLONTÀ DI PRESERVARE IL TERRITORIO CHE COLTIVIAMO E TRAMANDARLO ALLE GENERAZIONI FUTURE.
La Quinta Generazione
Affrontiamo le sfide che il mondo del vino ci presenta con la consapevolezza di essere i custodi di un territorio e di un’interpretazione del vino che mira a riflettere le caratteristiche uniche del terroir. Per questo da oltre 100 anni operiamo cercando di migliorare la qualità, nel rispetto delle colline che abitiamo e riconoscenti verso chi beve e ama i nostri vini.
Essere custodi di una tradizione di vinificazione implica una costante ricerca per migliorare quello stile che definisce un’azienda, quel tratto che distingue una cantina e il suo territorio. La custodia ormai ultracentenaria della tradizione espressa dai Chionetti è dinamica, ponderata ogni anno rispetto a quello che la terra dona, avendo chiaro il proprio obiettivo: produrre vini territoriali di qualità e rispettosi della tradizione.