Chionetti
Chionetti

Riesling

Langhe DOC

Denominazione

Langhe d.o.c.

Vitigno

Riesling renano

Zona di produzione

Nel comune di Dogliani in borgata Martina le viti sono a circa 600 m sul versante meridionale di una collina caratterizzata da marne biancastre alternate ad arenarie compatte (la cosiddetta ‘pietra di Langa’). Si tratta di terreni poveri, poco profondi, a rischio di siccità estiva, ma sono utili a conferire personalità e mineralità al vino.

Bottiglie

5.000

Vinificazione

Vendemmia, stabulazione e fermentazione alcolica a settembre. 8 mesi ‘sur lie’ in vasca d’acciaio termocontrollata.

Caratteristiche

All’occhio giallo paglierino dai riflessi verdi, al naso da giovane presenta delicate note di fiori bianchi e di agrumi alternate a sentori più vegetali; al palato la buona acidità conferisce grande freschezza. Il finale è sapido.

Certificazione

Vino Biologico

Zona di produzione

Frazione Martina

Il sottosuolo

Nel Comune di Dogliani, sulla collina della Martina ai confini dell'alta Langa, dove le vigne si estendono fino a 600 metri di altezza, abbiamo scoperto un nuovo potenziale: il riesling. Questo vino rappresenta una ricerca dei profumi e dei sapori distintivi di questa terra, offrendo un'alternativa bianca al celebre panorama dei grandi rossi piemontesi che contraddistinguono la cantina Chionetti.

Nella nostra proprietà, la vigna si sviluppa a circa 600 metri di altezza, rappresentando il punto più elevato coltivato dalla famiglia. Questa posizione privilegiata si trova sul versante meridionale di una collina caratterizzata da marne biancastre alternate ad arenarie compatte, conosciute localmente come la “pietra di Langa”. Queste formazioni rocciose prendono origine da un terreno situato al limite della congiunzione tra la Formazione di Lequio, tipica di Serralunga d’Alba, e la Formazione di Murazzano.
Si tratta di terreni poveri, poco profondi, a rischio di siccità estiva, ma che nel nostro progetto sono utili a conferire personalità e mineralità al vino.

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